写メ日記|東京不倫

今話題になっているブロッコリーの芽、ブロッコリースプラウト。

ビタミンCやβ-カロテン、カルシウム、葉酸、食物繊維などを多く含んでいて
特にスルフォラファンと言う成分が解毒作用、抗酸化作用、抗炎症作用があり注目が集まっているそうです。

生で食べるのがいいらしく、マイブームは鰯との組み合わせ。

鰯は栄養の宝庫。

DHAは脳の働きをよくします。
EPAは血中コレステロール値を下げ、中性脂肪を減らして、動脈硬化や脳血栓に有効。

ビタミンB2が細胞の再生を助け、脂質の代謝を促し、成長を促進し、動脈硬化や老化を進行させる原因となる過酸化脂質の害を防ぎます。

B6は健康な皮膚や髪、歯をつくり、成長を促進、抗アレルギー作用もあります。

ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を促進します。糖尿病の予防にもなります。

カルシウムは歯や骨を形成する成分で骨を丈夫にするので骨粗相症の予防にもなります。

よってブロッコリースプラウトと鰯の組み合わせ、薄毛に効果あるみたいですよ(*^^*)


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